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在肿瘤科的临床事情中，除手術、化療和放療方案，患者和家眷问得至多的问题永久是：“大夫，咱們归去吃點甚麼好？是否是要饿死癌细胞？”
這是一個關乎存亡的话题。不少患者由于在民間傳播的“忌口”误區中，這也怕吃，那也不敢碰，成果致使紧张的養分不良。数据显示，约有20%-40%的癌症患者终极死于養分不良，而非肿瘤自己。養分支撑是抗癌醫治的地基，地基不牢，再昂贵的抗肿瘤藥物也難以阐扬感化。
作為一位肿瘤科大夫，我总结了癌症患者饮食的“黄金法例”與“参考食谱”，但愿能帮忙大师在抗癌路上吃得科學、吃得有力。
1、 焦點原则：高卵白、高能量、易消化
癌症患者的代谢异样，處于一種“负氮均衡”状况，體内卵白質分化加快。是以，饮食布局必需调解：卵白質要足，热量要够，维生素要全。
卵白質是修复的“砖瓦”：不管是術後伤口愈合，仍是修复化療受损的正常细胞，都必要優良卵白。举荐鱼、禽、蛋、瘦肉、奶成品和大豆成品。没必要盲目迷信口臭中藥,清潔白泥,“团鱼”、“海参”，平凡的鸡蛋和牛奶就是最佳的卵白来历。
碳水化合物是動力的“燃料”：不少患者不敢吃主食，這是错的。足够的米饭、面條能供给能量，削减卵白質被看成能量损耗掉。
新颖蔬果是免疫的“卫士”：供给维生素和炊事纤维，但要注重烹调方法，防止生冷坚固。
2、 避坑指南：别再信這些“谎言”
“饿死癌细胞”：癌细胞是不正常的细胞，它打劫養分的能力遠超正常细胞。在你把本身“饿死”以前，癌细胞仍然在發展。必需吃饱，才本事受醫治。
“鸡是發物，不克不及吃”：在現代養分學中，鸡肉是優良卵白的代表，只要患者消化功效尚可，彻底可以吃。
“只喝汤，不吃肉”：汤里消融的是脂肪和嘌呤，真實的卵白質仍然留在肉渣里。喝汤弃肉，是最大的養分挥霍。
3、 举荐食谱：每日三餐的“實战”放置
每位患者的口胃和消化鼻炎藥推薦,能力分歧，如下食谱仅供参考，旨在供给一種養分搭配的思绪。
【早饭：启動代谢】
主食：小米粥、燕麦粥或全麦面包1-2片。易于消化，供给能量。
卵葉和軒,白：水煮蛋1個（全蛋）或蒸蛋羹。若是有血虚偏向，可增长鸭血粉丝汤。
饮品：温牛奶200ml或豆乳一杯（腹胀者少喝）。
加餐：上午10點摆布，可以吃一點酸奶或几颗坚果，弥补微量元素。
【午饭：能量补给】
主食：软米饭或杂粮饭（按照消化能力调解粗细比例）。
荤菜：清蒸鲈鱼或滑炒鸡胸肉。鱼肉纤维短，极易消化吸取；鸡肉低脂高卵白。
素菜：蒜蓉西兰花或香菇青菜。西兰花富含萝卜硫素，有必定抗氧化感化。
汤品：冬瓜排骨汤（喝汤吃肉吃冬瓜，去浮油）。
【晚饭：减轻包袱】
主食：面條、馄饨或發糕。防止過硬的食品。
菜肴：豆腐烩虾仁或肉末蒸豆腐。豆成品是植物卵白的優良来历，且口感细嫩。
蔬果：番茄蛋汤或炖得软烂的胡萝卜。
4、 特别环境的應答计谋
化療時代恶心吐逆：饮食要“干稀分隔”。不要邊吃邊喝汤，防止胃胀。可以吃一些姜汁、酸梅等開胃食品。此時没必要强求養分平衡，能吃得下工具就是成功，少食多餐，一天吃5-6顿均可以。
白细胞降低：此時极易傳染，務必包管食品卫生止咳化痰飲品,。所有食品必需煮熟煮透，不吃凉拌菜，瓜果要削皮乃至蒸煮後食用。更加弥补卵白質，如卵白粉（需咨询大夫）或清蒸瘦肉。
便秘：多饮水，增长富含可溶性炊事纤维的食品，如香蕉、火龙果，得當增长植物油润滑肠道。
口腔溃疡：防止酸、辣、咸、硬的食品。将食品打成糊状或流食，用吸管吸入，避開溃疡面。
5、 大夫的吩咐
養分醫治是肿瘤综合醫治的一部門。请将您的體重變革作為首要指標，每周称重。若是在没有决心减肥的环境下，體重一個月降低跨越2千克，请務必告诉主治大夫，需要時需举行肠外養分支撑（输液弥补養分）。
抗癌是一場长期战，身體就是疆場。只有喂饱了身體的正常细胞，它們才能帮您去克服癌细胞。请收好這份“養分處方”，科學饮食，為病愈保驾護航。 |
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